6 Beneficios Nutricionales de la Leche de Almendras para el Cerebro, Corazón y Huesos

GuiasPracticas

Administrator
Staff member
#1
6 Beneficios Nutricionales de la Leche de Almendras para el Cerebro, Corazón y Huesos

¿Qué es la leche de almendras?
Comencemos con los hechos: la leche de almendras se deriva de las almendras , la nuez de drupa (botánicamente, en realidad es una fruta) llamada Prunus dulcis.
Entonces, ¿cómo se hace la leche de almendras? El proceso de elaboración de la leche de almendras implica mezclar las almendras y el agua y luego usar un colador o una gasa para eliminar los restos sólidos. Esto le da al producto final una textura suave y un ligero sabor a nuez.
Aunque la leche de almendras no necesariamente retiene todos los beneficios nutricionales de las almendras enteras, definitivamente puede incorporarse a una dieta saludable y bien planificada y disfrutarse con moderación.
Además de proporcionar una serie de nutrientes importantes, también puede estar relacionado con algunos beneficios importantes para la salud, que van desde una mejor función cerebral hasta una mejor salud ósea y más.
También es muy versátil y una excelente alternativa a la leche de vaca para quienes siguen una dieta sin lácteos o quienes no pueden tolerar los productos lácteos. Y no solo se puede intercambiar en la mayoría de las recetas y usar en lugar de la leche, sino que también es una adición increíble a los productos horneados, batidos, batidos y postres.


La nutrición de la leche de almendras no es nada para sacudir la cabeza. Contiene la ingesta recomendada de vitamina E para medio día, una cantidad significativa de vitamina D (si se compra en la tienda) y una buena dosis de calcio.
También es extremadamente bajo en calorías en comparación con otros productos lácteos y puede ser una herramienta valiosa si está tratando de perder peso rápidamente . De hecho, la mayoría de las calorías de las grasas en cada porción provienen de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados saludables para el corazón , los cuales se han relacionado con una larga lista de beneficios para la salud.

Una taza de leche de almendras sin azúcar contiene aproximadamente:
  • 40 calorías
  • 2 gramos de carbohidratos
  • 1 gramo de proteína
  • 3 gramos de grasa total
  • 1 gramo de fibra dietética
  • 10 miligramos de vitamina E (50 por ciento DV)
  • 100 unidades internacionales de vitamina D (25 por ciento DV)
  • 200 miligramos de calcio (20 por ciento DV)
  • 500 unidades internacionales de vitamina A (10 por ciento DV)
  • 16 miligramos de magnesio (4 por ciento DV)
  • 40 miligramos de fósforo (4 por ciento DV)
Beneficios de la salud
Entonces, ¿la leche de almendras es buena para ti? Además de proporcionar una buena dosis de varios nutrientes esenciales , la leche de almendras también se ha relacionado con algunos beneficios para la salud bastante impresionantes.
1. Puede ser beneficioso para prevenir o controlar ciertos tipos de cáncer
Algunas investigaciones muestran que la leche de almendras y sus componentes podrían ayudar potencialmente en la prevención del cáncer. Debido a la presencia de grasas monoinsaturadas , en particular, la nutrición de la leche de almendras puede desempeñar un papel en la posible prevención del cáncer de endometrio.
El consumo de altos niveles de grasas monoinsaturadas también se asocia con un menor riesgo de cáncer de hígado y ciertos marcadores de cáncer de mama, según una investigación publicada . Por eso, las almendras se encuentran entre los mejores alimentos para combatir el cáncer , junto con la leche de almendras.
2. Ayuda a bajar de peso
La nutrición de la leche de almendras es muy baja en calorías por porción, lo que la convierte en una excelente adición a una dieta de pérdida de peso. En comparación con la leche de cabra, que tiene 168 calorías por porción, la leche de almendras cuenta con unas modestas 40 calorías por taza.
Las dietas que fomentan el consumo de grasas saludables , como la dieta cetogénica u otras dietas bajas en carbohidratos, a menudo fomentan el consumo de leche de almendras porque las variedades sin azúcar son bajas en calorías, carbohidratos y azúcar.
Además de ser baja en calorías, la leche de almendras también tiene un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre, lo que puede ayudar a proteger contra picos y caídas y prevenir el aumento del hambre y los antojos para ayudarlo a mantenerse encaminado hacia sus objetivos de pérdida de peso.
3. Mantiene tu corazón fuerte
La leche de almendras está repleta de grasas saludables, incluidas grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Al cambiar las grasas saturadas de su dieta por estas grasas nutritivas, podría ayudar a protegerse contra la enfermedad coronaria.
Estas grasas también pueden reducir el riesgo de síndrome metabólico, un trastorno caracterizado por una serie de afecciones, que incluyen presión arterial alta, niveles elevados de azúcar en sangre, exceso de grasa abdominal y niveles altos de colesterol. También conocido como síndrome X, se ha demostrado que este grupo de afecciones aumenta el riesgo de afecciones graves, como enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes.
4. Ayuda a formar huesos y dientes fuertes
¿Le preocupa que eliminar la leche de origen animal de su dieta afecte sus huesos? No se preocupe, aunque es posible que no contenga tanta vitamina D o proteína por porción como la leche de vaca, la nutrición de la leche de almendras sigue siendo una gran fuente de calcio, vitamina D y magnesio, todos los cuales juegan un papel clave en el mantenimiento de la salud ósea.
Las grasas saludables para el corazón en la leche de almendras también pueden contribuir a la salud ósea. Según un modelo animal publicado se demostró que consumir una buena cantidad de grasas monoinsaturadas es eficaz para aumentar la absorción de calcio y la densidad mineral ósea en ratones hembra.
5. Lucha contra el daño de los radicales libres y la formación de enfermedades
La leche de almendras está cargada de vitamina E, un micronutriente que funciona como un poderoso antioxidante. Los antioxidantes actúan combatiendo el daño de los radicales libres en el cuerpo, que puede ser causado por la exposición al sol, una mala alimentación, la contaminación y las enfermedades.
Al consumir cantidades significativas de vitamina E de alimentos saludables como la leche de almendras, puede ayudar a su cuerpo a bloquear los efectos dañinos de los radicales libres para prevenir enfermedades, mantener su piel sana y retrasar el proceso de envejecimiento.
6. Puede retrasar el proceso de la enfermedad de Alzheimer
La enfermedad de Alzheimer es una afección neurológica grave caracterizada por pérdida de memoria y confusión. Aunque actualmente no existe cura, los investigadores han estado trabajando arduamente para encontrar nuevas formas de ayudar a prevenir o retrasar la progresión de la enfermedad, incluida la modificación de su dieta diaria.
La vitamina E, en particular, juega un papel clave en la desaceleración de los síntomas de la enfermedad de Alzheimer y en la prevención del deterioro cognitivo con el tiempo. La leche de almendras es una gran fuente de este importante nutriente, y cada taza contiene un enorme 50 por ciento del valor diario total.

Comparaciones
Además de la leche de almendras, existen muchas otras opciones de alternativas a la leche que puede agregar fácilmente a su dieta. Echemos un vistazo más de cerca a algunos de los principales contendientes.

Leche de vaca
La leche de vaca, o la leche de vaca convencional, ha estado en el centro de atención durante bastante tiempo. Aunque la leche de vaca es una gran fuente de varios nutrientes importantes y puede estar asociada con algunos beneficios importantes para la salud, también existen algunas desventajas a considerar.
Para empezar, muchas personas luchan contra la sensibilidad a la leche de vaca o algunos de los azúcares que se encuentran en la leche, incluida la lactosa. Por esta razón, no es una buena opción para una gran parte de la población y puede causar problemas como malestar digestivo o síntomas de alergia alimentaria.
La leche de vaca también puede estar asociada con un mayor riesgo de otras afecciones, como acné , fracturas óseas e incluso cáncer de próstata . También existe una preocupación generalizada con ciertos aspectos de la industria láctea, especialmente con respecto a las prácticas agrícolas insostenibles y los problemas con el bienestar animal.
Por lo tanto, es importante mantener la ingesta con moderación, comprar productos lácteos de fuentes confiables y disfrutarlos como parte de una dieta saludable y completa si es capaz de tolerarlos.

Leche de cabra
La leche de cabra es una de las alternativas más populares a la leche de vaca. No solo es más fácil de digerir, sino que también contiene menos lactosa, es menos inflamatorio y cuenta con una extensa lista de nutrientes esenciales.
El mayor inconveniente de la leche de cabra es generalmente el precio. Se produce mucho menos y puede ser significativamente más cara que otros tipos de leche. Sin embargo, si puede encontrar leche de cabra a un precio razonable, definitivamente vale la pena intentarlo.

Leche de coco
Además de proporcionar una buena carga de nutrientes, la leche de coco contiene ácido láurico , un ácido graso de cadena media que su cuerpo puede absorber fácilmente y utilizar como energía. Debido a su contenido de ácido láurico, la leche de coco puede ayudar a su cuerpo a combatir infecciones y virus.
La leche de coco de verdad con toda la grasa tiene un alto contenido de calorías, así que tenga cuidado de no excederse. En cantidades modestas, la leche de coco puede ayudarlo a perder peso, prevenir la fatiga, desarrollar músculo e incluso protegerlo contra las enfermedades cardíacas.
Cuando busque leche de coco en la tienda, busque variedades orgánicas prensadas en frío sin sabores o ingredientes artificiales agregados. De esta manera, puede estar seguro de aprovechar al máximo su inversión en términos de nutrición.

Leche de almendras
Si bien la leche de almendras se encuentra entre las opciones más utilizadas para las leches de origen vegetal, no tiene la gran cantidad de nutrientes que puede encontrar en la leche de coco.
Sin embargo, definitivamente es una excelente opción si está tratando de perder peso, gracias a su bajo contenido de calorías y carbohidratos. La nutrición con leche de almendras también es un agente terapéutico potencialmente eficaz en el tratamiento de las alergias relacionadas con la leche de vaca debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Es importante recordar que la leche de almendras comprada en la tienda a menudo está llena de azúcares agregados, edulcorantes y saborizantes artificiales. Por esta razón, es mejor intentar hacer el tuyo en casa siempre que sea posible.

Leche de arroz
La leche de arroz es otro producto lácteo popular de origen vegetal. Sin embargo, no cuenta con demasiados beneficios para la salud y está hecho simplemente de arroz, agua y algunas vitaminas fortificadas. Desafortunadamente, el arroz también tiene un gran inconveniente: el potencial de envenenamiento por arsénico.
En general, es mejor disfrutar solo con moderación, pero seleccione otras alternativas cuando sea posible, incluida la leche de almendras, la leche de coco o la leche de cabra.

Leche de soja
Durante años, la leche de soja fue la opción de leche más saludable. Sin embargo, hay varias desventajas a considerar cuando se trata de la leche de soja, incluido el hecho de que casi toda la soja producida en los EE. UU. Proviene de cultivos genéticamente modificados.
Además, la soja es un fitoestrógeno , lo que significa que imita los efectos del estrógeno en el cuerpo. Si bien ciertos compuestos de fitoestrógenos (como las isoflavonas) pueden ser beneficiosos en algunos casos, las personas con antecedentes de cánceres sensibles a las hormonas, como el cáncer de ovario o de mama, pueden optar por evitar los productos de soya.

Leche de avena
La leche de avena se prepara mezclando avena con agua y usando una gasa para extraer la leche. En comparación con el mismo tamaño de porción de leche de almendras, la leche de avena es más alta en calorías, carbohidratos, proteínas y fibra. También ofrece varios micronutrientes, que incluyen calcio, riboflavina, vitamina D y vitamina A.
Al igual que otros productos lácteos comerciales, la leche de avena a menudo contiene ingredientes no saludables, incluidos aditivos y edulcorantes, que pueden no ser tan estelares para su salud. Además, aunque la avena es naturalmente libre de gluten, a menudo se procesa en instalaciones que producen otros granos que contienen gluten, lo que puede aumentar el riesgo de contaminación cruzada.
 
Top