7 Beneficios para la salud de la flor de plátano

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#1
La flor de plátano también se conoce como flor de plátano o corazón de plátano y es una flor morada en forma de gota que cuelga al final de un racimo de plátanos. Los duros pétalos granate que rodean las flores se conocen como brácteas y deben eliminarse y desecharse ya que no son comestibles. El florete amarillo claro encerrado dentro de las brácteas se puede cortar en cubitos y comer crudo en ensaladas o se puede cocinar en curry. Al igual que las patatas, las manzanas y los plátanos, las flores se oxidan y se vuelven negras cuando entran en contacto con el aire, por lo que conviene remojarlas en agua para evitar que esto suceda.
 

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#2
Las flores de plátano son valoradas por sus beneficios nutricionales y para la salud en la mayor parte de Asia, por lo que es muy popular en la cocina del sudeste asiático. Los datos nutricionales de la flor de plátano son particularmente impresionantes ya que contienen una amplia variedad de nutrientes. Esta flor también contiene varios minerales que incluyen fósforo, calcio, potasio y magnesio.

Algunos de los beneficios de la flor de plátano para la salud incluyen: Flor de plátano para bajar de peso

Aproximadamente 100 gramos de flores de plátano contienen aproximadamente 40 calorías con menos de 5 gramos de proteínas y carbohidratos. También son ricos en fibra, por lo que una persona se sentirá saciada durante períodos más largos. Esto hace que las flores de plátano sean ideales para cualquier plan de dieta para bajar de peso . La forma más sencilla de disfrutar de los beneficios de la flor de plátano para bajar de peso es combinar las flores de plátano con otras verduras frescas bajas en calorías en ensaladas y sopas.
 

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#3
Flor de plátano para la salud gastrointestinal
Las flores de plátano son una buena fuente de fibra dietética, ya que contienen fibra soluble e insoluble. La fibra soluble se disuelve en agua y forma un gel que permite que los alimentos pasen fácilmente por el tracto digestivo. A las personas con síndrome del intestino irritable (SII) y a las que a menudo sufren de diarrea se les suele recomendar que aumenten la ingesta de fibra soluble, por lo que deberían incluir las flores de plátano en su plan de dieta habitual. La fibra insoluble en las flores de plátano no se disuelve en agua y ayuda a proporcionar volumen a los productos de desecho no digeridos. Es por eso que las personas con estreñimiento crónico necesitan aumentar su ingesta de fibra insoluble. Ambos tipos de fibra dietética promueven una digestión saludable y absorción de alimentos en el tracto gastrointestinal.
 

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#4
Flor de plátano para la diabetes
La diabetes mellitus es una enfermedad metabólica que se caracteriza por niveles altos de azúcar en sangre durante un período prolongado y puede causar estragos en varios órganos del cuerpo. Los niveles elevados de azúcar están relacionados con problemas con la producción o absorción de insulina. Se han realizado varios estudios y pruebas con animales en la última década para determinar el efecto de la flor de banano en la diabetes. Un estudio revisado por pares publicado en el Journal of the Science of Food and Agriculture mostró que los extractos de flor de plátano promueven la absorción de glucosa, lo que a su vez reduce los niveles de azúcar en sangre.

Los autores atribuyeron esto a los ácidos fenólicos y otros bioactivos presentes en esta flor. De manera similar, una prueba realizada en ratas diabéticas mostró que las ratas que fueron alimentadas con flor de plátano como parte de su dieta diaria obtuvieron mejores resultados que las ratas en el grupo de control que no recibieron la flor de plátano. Los hallazgos mostraron que la flor de plátano tiene propiedades antidiabéticas y que incluirla en la dieta de un diabético también reduciría otros síntomas de la diabetes como poliuria, hiperglucemia y fluctuaciones de peso corporal.
 

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#5
Flor de plátano para el síndrome premenstrual (SPM)

La gravedad de los síntomas del síndrome premenstrual puede variar de una mujer a otra e incluso puede variar de un mes a otro. Algunos de los síntomas del síndrome premenstrual más comunes incluyen hinchazón, problemas digestivos, cambios de humor, irritabilidad y depresión. Las flores de plátano son un remedio casero eficaz para el síndrome premenstrual, ya que pueden ayudar a mejorar una amplia gama de síntomas. Las flores de plátano al vapor junto con yogur y coco recién rallado es un plato simple, saludable y delicioso que reduce los síntomas del síndrome premenstrual. Los probióticos en el yogur junto con la fibra en las flores ayudarán a aliviar el malestar digestivo y evitarán la hinchazón.

Las flores de plátano también contienen magnesio, que es un antidepresivo natural, por lo que ayudará a reducir los cambios de humor y la depresión.. Algunos expertos creen que las flores de plátano pueden aumentar los niveles de progesterona de una mujer, lo que ayudará a prevenir el sangrado menstrual excesivo
 

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#6
Flor de plátano para el cáncer y las enfermedades cardíacas

Las flores de plátano son ricas en ácidos fenólicos, taninos, flavonoides y varios otros antioxidantes. Estos antioxidantes neutralizan los radicales libres y previenen el daño oxidativo. Dado que el daño oxidativo aumenta en gran medida el riesgo de varias enfermedades, incluidas las enfermedades cardíacas y el cáncer, los antioxidantes pueden desempeñar un papel vital en la prevención o incluso en la desaceleración de la progresión de estas afecciones.
 

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#7
Flor de plátano para trastornos neuronales

Incluir flores de plátano en un plan de dieta también puede ayudar a prevenir trastornos neuronales como el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson, ya que los radicales libres dañan fácilmente el tejido neural.
 

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#8
Receta de flor de plátano
Elija una flor de plátano que no tenga manchas y tenga un color rojo púrpura uniforme. Los pétalos de la flor deben estar bien juntos y no debe haber signos de descomposición. Los pétalos más externos son gruesos y duros y tendrás que quitarlos junto con el pequeño pistilo en forma de cerilla. Aunque no puede consumir estos pétalos, son hermosos y delicados botes para servir su ensalada de flores de plátano. La flor del plátano es bastante amarga por lo que es necesario remojarla durante la noche en agua con vinagre o jugo de limón. Los ácidos de este jugo descomponen la savia amarga y esto permite que los otros sabores pasen a primer plano.

Ensalada de flor de plátano
Ingredientes:

2 flores de plátano
500 gramos de gambas peladas y cocidas
5 cucharadas de almendras tostadas o frutos secos variados
1 cebolla tierna finamente rebanada
1 cucharadita de jugo de limón o lima agria
Sal y pimienta para probar
1 cucharada de mantequilla que se le ha añadido una cucharada de vinagre.
Enjuagar y escurrir bien.

Cuece las gambas en la mantequilla junto con una pizca de sal y pimienta.
Muele las nueces en forma gruesa para que se forme una mezcla gruesa y no una pasta suave.
Agregue todos los ingredientes a un tazón y mezcle durante uno o dos minutos.
Refrigera por 30 minutos y luego decora con una ramita de menta y sirve.
 
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