Alergia a la Soja Causas y Síntomas

GuiasPracticas

Administrator
Staff member
#1
La alergia a la soja, un producto derivado de los porotos de soja, es una alergia alimentaria frecuente. A menudo, la alergia a la soja comienza en los primeros años de vida con una reacción a la leche maternizada de soja. Si bien la mayoría de los niños supera la alergia a la soja, algunos siguen siendo alérgicos en la adultez.

Una reacción del sistema inmunitario causa alergias alimentarias. En el caso de la alergia a la soja, el sistema inmunitario identifica algunas proteínas de soja como perjudiciales, lo que provoca la producción de anticuerpos de inmunoglobulina E (IgE) contra la proteína de soja (alérgeno). La próxima vez que estés en contacto con la soja, estos anticuerpos de IgE la reconocerán y le indicarán al sistema inmunitario que libere histamina y otros químicos al torrente sanguíneo.

La histamina y otros químicos del cuerpo causan una variedad de signos y síntomas alérgicos. La histamina es responsable, en parte, de la mayoría de las respuestas alérgicas, que incluye goteo nasal, picor de ojos, garganta seca, erupción y ronchas, náuseas, diarrea, dificultad para respirar y choque anafiláctico.

Los signos y síntomas leves de la alergia a la soja son urticaria o picazón en la boca o alrededor de ella. En casos poco frecuentes, la alergia a la soja puede causar una reacción alérgica que pone en riesgo la vida (anafilaxis).

Si tú o tu hijo tienen una reacción a la soja, habla con el médico. Los análisis pueden ayudar a confirmar la alergia a la soja.

Tener alergia a la soja significa que tienes que evitar los productos que contengan este ingrediente, lo cual puede ser difícil. Muchos alimentos, como los productos de res, de panadería, el chocolate y los cereales para el desayuno, pueden contener soja.

Para la mayoría de las personas, la alergia a la soja es incómoda, pero no es grave. Sin embargo, muy pocas veces, una reacción alérgica a la soja puede ser alarmante o poner en riesgo la vida. Los signos y síntomas de una alergia a la comida se suelen desarrollar en un plazo de pocos minutos a pocas horas luego de consumir un alimento que contenga el alérgeno.

Los síntomas de alergia a la soja pueden incluir los siguientes:
Hormigueo en la boca
Ronchas y picazón en la piel o piel descamada (eccema)
Hinchazón en los labios, rostro, lengua y garganta, u otras partes del cuerpo
Sibilancias, goteo nasal o dificultad para respirar
Dolor abdominal, diarrea, náuseas o vómitos
Enrojecimiento de la piel (rubor)


Es poco común tener una reacción alérgica grave (anafilaxia) si tienes alergia a la soja. Es más probable que se presente en personas que también tienen asma o que son alérgicas a otros alimentos además de la soja, como el maní.
 
Top