Chocolate para diabéticos

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Chocolate para diabéticos
Cuando tiene diabetes, es común evitar los dulces, ya que estos contienen altos niveles de azúcar. Sin embargo, hay algunos dulces que puedes disfrutar. El chocolate para diabéticos es una de estas opciones. Hay varias opciones que puede explorar. Es importante observar el contenido nutricional y los ingredientes para asegurarse de elegir uno que le permita disfrutar sin causar un pico de azúcar en la sangre.

¿CUÁL ES EL MEJOR CHOCOLATE PARA DIABÉTICOS?
Como diabético, no tiene que renunciar por completo al chocolate cuando elige el tipo correcto. El chocolate negro con un alto contenido de cacao generalmente se considera la mejor opción. El cacao no contiene azúcar de forma natural, por lo que no aumentará significativamente los niveles de azúcar en sangre. Solo asegúrese de que no haya ingredientes agregados, como caramelo o caramelo, ya que generalmente contienen azúcar que podría aumentar sus niveles de glucosa.

Existen numerosas marcas de chocolate amargo en el mercado. La mayoría de ellos tienen un sabor diferente, por lo que debes experimentar con moderación para determinar cuál tiene un sabor que disfrutas más. Experimentar con diferentes niveles de cacao también es una buena opción porque algunas personas encuentran que las altas concentraciones de cacao son demasiado amargas. Para agregar algo de diversidad a sus opciones, busque cosas como chocolate amargo con nueces u otro ingrediente que tenga un contenido de azúcar bajo o nulo.

EL CHOCOLATE OSCURO PUEDE REALMENTE BENEFICIAR A LA DIABETES
El chocolate amargo que tiene un alto contenido de cacao no solo es bajo en azúcar naturalmente, sino que también tiene un perfil de nutrientes diverso que puede ser beneficioso para su salud en general. De hecho, cuando toma una pequeña porción de chocolate negro todos los días, esto puede beneficiar positivamente sus niveles de azúcar en sangre y sensibilidad a la insulina. Estos efectos están asociados con los polifenoles presentes en el cacao.

Los polifenoles son un tipo de compuesto natural rico en antioxidantes. Las mejoras que estos compuestos pueden lograr con respecto a su nivel de azúcar en sangre se deben a cómo ayudan a su cuerpo a usar la insulina de manera más eficiente. Cuando su cuerpo utiliza mejor la insulina, sus niveles de azúcar en sangre estarán mejor controlados. Algunas investigaciones muestran que comer chocolate amargo solo una vez a la semana puede tener un beneficio positivo en la forma en que su cuerpo usa la insulina.

El cacao también contiene flavanoles, otro tipo de compuesto. Estos parecen mejorar la capacidad de secreción de insulina de algunas de las células de su cuerpo. Cuando están liberando más insulina, esto puede permitir un mejor control sobre sus niveles de glucosa en sangre. Cuanto mayor sea el contenido de cacao en el chocolate negro, más flavonoides están presentes. Debido a esto, es importante elegir productos que tengan un alto nivel de cacao para aprovechar los beneficios de estos compuestos.

Un estudio analizó cómo el consumo de chocolate amargo puede afectar las pruebas de diagnóstico y seguimiento comunes para los diabéticos. Todos los participantes del estudio fueron diagnosticados con diabetes tipo 2. En el transcurso de ocho semanas, los participantes consumieron chocolate blanco o chocolate negro. Entre los que recibieron chocolate amargo, tuvieron mejoras notables en sus niveles de A1c y sus niveles de azúcar en sangre en ayunas. Los participantes que recibieron chocolate blanco durante el estudio no experimentaron los mismos cambios positivos en los resultados de sus pruebas.

CÓMO ELEGIR EL MEJOR CHOCOLATE OSCURO PARA DIABÉTICOS
No todo el chocolate amargo es igual. Cuando se busca un buen chocolate para diabéticos, uno de los elementos más importantes a considerar es el contenido de cacao. Desea encontrar un chocolate que tenga al menos un 70 por ciento de cacao. Esta información generalmente aparece en la parte frontal del empaque externo del chocolate para que sea fácil determinar qué chocolate es mejor para un diabético. Evite cualquier chocolate negro que tenga menos de la mitad de cacao, ya que el contenido nutricional no será ideal para alguien con diabetes.

El siguiente factor a considerar es el contenido de carbohidratos. Cuando consume carbohidratos, se descomponen en azúcar en su cuerpo. Debido a esto, si está comiendo demasiados carbohidratos, verá un aumento en su azúcar en sangre. Idealmente, el chocolate amargo que elija debe tener menos de 30 gramos de carbohidratos, pero menos de 15 gramos es incluso mejor.

Hay algunas opciones de chocolate amargo aptas para la diabetes en el mercado que están diseñadas especialmente para personas con diabetes. Tienen un perfil nutricional con nutrientes importantes para las personas con diabetes, como contener una buena cantidad de magnesio. Puede encontrar estas golosinas en múltiples formas, como barras de chocolate, pastel, pudín y opciones similares. Solo asegúrese de leer la etiqueta nutricional. El hecho de que algo diga que es un chocolate apto para la diabetes no significa que realmente sea bajo en carbohidratos y azúcar.

¿CON QUÉ FRECUENCIA PUEDE UN DIABÉTICO COMER CHOCOLATE OSCURO?
Disfrutar del chocolate negro una o dos veces por semana suele estar bien para la mayoría de las personas con diabetes. Puede medir mejor la frecuencia con la que está bien comer controlando cómo afecta su nivel de azúcar en la sangre. Use su monitor de azúcar en sangre para determinar sus niveles de azúcar en sangre antes de darse el gusto y aproximadamente una hora después de comer el chocolate amargo. Si el aumento en su nivel de glucosa no es significativo, entonces sabe que puede disfrutar de esa marca específica de chocolate negro sin problemas.

También hay una variedad de postres fáciles para diabéticos que contienen chocolate negro, como brownies de chocolate aptos para diabéticos, recetas de galletas aptas para diabéticos y recetas de pasteles de chocolate con stevia aptos para diabéticos. Debe utilizar el mismo método para evaluar sus niveles de glucosa antes y después de comer estos postres de chocolate amargo para determinar su impacto. También debe asegurarse de comer solo el tamaño de la porción. Si está comiendo demasiado de estos elementos, su impacto en sus niveles de azúcar en sangre podría ser más significativo.

¿EL CHOCOLATE CON LECHE SIN AZÚCAR ES BUENO PARA LOS DIABÉTICOS?
En general, está bien comer chocolate sin azúcar de vez en cuando si tiene diabetes. Existen diferentes sustitutos del azúcar que las empresas utilizan para estos alimentos, siendo el más común el maltitol, un tipo de alcohol de azúcar. El cuerpo absorbe solo una parte de este alcohol de azúcar durante la digestión y la absorción es lenta. Debido a esto, cualquier aumento en sus niveles de azúcar en sangre será mínimo. Solo asegúrese de seguir el tamaño de la porción.

Dado que estos chocolates no contienen azúcar, generalmente contienen menos calorías. Sin embargo, el ahorro de calorías no suele ser tan significativo. Si está trabajando para perder o mantener el peso, comer demasiado de estos podría hacerlo más difícil. Comer grandes cantidades a la vez también puede causar malestar intestinal debido a los sustitutos del azúcar que estos tienen. Algunas personas informan problemas como diarrea y gases cuando consumen demasiado chocolate sin azúcar debido al efecto laxante de muchos sustitutos del azúcar.

CONCLUSIÓN
Si desea obtener más información sobre las opciones de chocolate para diabéticos que son mejores para usted, su médico puede ayudarlo a evaluar las etiquetas nutricionales. Esto le permite disfrutar de una golosina sin tener que preocuparse por un aumento importante de su azúcar en sangre. Solo asegúrese de comer su chocolate con moderación, como una pequeña opción de postre una o dos veces por semana, o como un pequeño refrigerio para los golosos. Si le gustó este artículo o lo encontró útil, compártalo en las redes sociales y publique un enlace en su sitio web.
 
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